resep membuat truffel

Resep Chocolate Truffle ♥ 

♥ Bahan :

- 1 sdm    mentega

- 50 ml    krim kental

- 80 gr    selai coklat hazelnut

- 100 gr   dark cooking chocolate, cincang

- 100 gr   kacang mete, panggang, cincang halus

- 50 gr    Rice crispies cereal, siap beli 

♥ Pelapis :

- 200 gr   dark cooking chocolate, cincang

- 4 sdm    mentega

♥ Pelengkap :

- 50 gr    kacang mete panggang, cincang halus

- 30 gr    coklat bubuk

- 30 gr    gula bubuk

*CARA MEMBUAT :

♥ Truffle :

- Panaskan mentega bersama krim kental dan selai coklat dengan api kecil hingga mendidih, angkat tuangkan dalam mangkuk berisi dark cooking chocolate cincang, aduk hingga meleleh.

- Tambahkan kacang mete, aduk kembali hingga rata.

- Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit hingga bisa dipulung menjadi bulatan sebesar bakso.

- Gulingkan pulungan coklat pada rice crispies hingga tertutup rata dan adonan habis.

♥ Pelapis :

- Lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega.

- Celupkan bola-bola coklat, hingga tertutup, angkat bekukan.

- Gulingkan Truffle ke dalam kacang mete cincang, coklat bubuk, dan gula bubuk hingga tertutup.