resep bola bola coklat

BOLA BOLA COKLAT

Bahan :

1.      Biskuit marie 500g

2.      Susu kental manis coklat 1 kaleng

3.      Cup cake

4.      Coklat blok

5.      Sprinkler untuk hiasan

Cara membuat :

1.      Hancurkan biscuit marie

2.      Ayak biscuit marie yg telah dihancurkan agar tidak ada yg kasar

3.      Uleni biscuit marie yg telah dihaluskan dengan susu kental manis

4.      Bentuk bulat bulat sesuai dengan selera

5.      Masukan ke dalam lemari es kurang lebih 1jam lebih lama lebih bagus

6.      Cairkan coklat blok

7.      Siapkan cupcake

8.      Celupkan adonan biscuit ke dalam coklat cair dan letakan langsung kedalam cup cake, beri hiasan sprinkler diatasnya

9.      Tunggu hingga coklat kering tidak perlu dimasukan ke dalam lemari es, lalu masukan ke dalam toples

resep membuat truffel

Resep Chocolate Truffle ♥ 

♥ Bahan :

- 1 sdm    mentega

- 50 ml    krim kental

- 80 gr    selai coklat hazelnut

- 100 gr   dark cooking chocolate, cincang

- 100 gr   kacang mete, panggang, cincang halus

- 50 gr    Rice crispies cereal, siap beli 

♥ Pelapis :

- 200 gr   dark cooking chocolate, cincang

- 4 sdm    mentega

♥ Pelengkap :

- 50 gr    kacang mete panggang, cincang halus

- 30 gr    coklat bubuk

- 30 gr    gula bubuk

*CARA MEMBUAT :

♥ Truffle :

- Panaskan mentega bersama krim kental dan selai coklat dengan api kecil hingga mendidih, angkat tuangkan dalam mangkuk berisi dark cooking chocolate cincang, aduk hingga meleleh.

- Tambahkan kacang mete, aduk kembali hingga rata.

- Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit hingga bisa dipulung menjadi bulatan sebesar bakso.

- Gulingkan pulungan coklat pada rice crispies hingga tertutup rata dan adonan habis.

♥ Pelapis :

- Lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega.

- Celupkan bola-bola coklat, hingga tertutup, angkat bekukan.

- Gulingkan Truffle ke dalam kacang mete cincang, coklat bubuk, dan gula bubuk hingga tertutup.